Des huîtres de différentes origines et de différentes tailles, dont on retiendra notamment les Gillardeau ou celles de l’assortiment. On pointera également trois choucroutes très réussies, copieuses, relativement charnelles, assorties de quelques lardons, toutes élaborées dans une même ligne, tant sur le plan du chou que de la charcuterie, de premier choix. Une ration rassasie deux personnes. La touche de charme est donnée par la terrasse, sur les Champs-Élysées. Le champagne maison et quelques vins d’Alsace accompagnent assez bien le tout. Ces mets méritent amplement la distinction. Les plats élaborés se laissent manger, sans plus. Il est donc nécessaire de centrer le travail culinaire.

The oysters offered here have different origins and sizes. The Gillardeau variety and the assortment are especially recommended. As well as three sauerkrauts, relatively carnal, generous, with a relative quantity of sliced bacon, all proposed in a similar line, both the cabbage and the –top quality– cooked meats versions. One portion, quite generous, is enough for two people. The charming touch is given by the terrace, on the Champs-Elysées. The champagne of the house and the offer of Alsace wines represent rather good combinations. The former dishes deserve a good mark, but the elaborate dishes are just acceptable, nothing more, nothing less. In conclusion, the cooking processes require some focusing.