Oscar García inauguró a finales del 2008 este moderno restaurante ubicado en un edificio monumental del centro de Soria, junto a la Diputación y a 100 metros de un parking público. El comienzo no ha podido ser mejor. Tanto en el marco como en el diseño de la carta como en la ejecución de los platos se ha producido un salto cualitativo respecto de su anterior proyecto en Vinuesa: Alvargonzalez, donde saltó a la fama.

Oscar García inauguró a finales del 2008 este moderno restaurante ubicado en un edificio monumental del centro de Soria, junto a la Diputación y a 100 metros de un parking público. El comienzo no ha podido ser mejor. Tanto en el marco como en el diseño de la carta como en la ejecución de los platos se ha producido un salto cualitativo respecto de su anterior proyecto en Vinuesa: Alvargonzalez, donde saltó a la fama.

El la catastrófica coyuntura gastronómica, tiene mucho, inmenso mérito inaugurar un nuevo negocio. Los artífices son la joven pareja formada por Julio Flames y Cristina Puig, que se ocupan respectivamente de los fogones y la sala. Carta corta que denota un estilo un tanto impersonal y desarraigado, muy académico. Un clasicismo actualizado notablemente ejecutado. Se come con rigor: géneros selectos, sabores refinados, construcciones laboriosas y ligeras...saber hacer. Profesionalidad y eficacia.

El la catastrófica coyuntura gastronómica, tiene mucho, inmenso mérito inaugurar un nuevo negocio. Los artífices son la joven pareja formada por Julio Flames y Cristina Puig, que se ocupan respectivamente de los fogones y la sala. Carta corta que denota un estilo un tanto impersonal y desarraigado, muy académico. Un clasicismo actualizado notablemente ejecutado. Se come con rigor: géneros selectos, sabores refinados, construcciones laboriosas y ligeras...saber hacer. Profesionalidad y eficacia.