Un queso azul muy en consonancia con los gustos imperantes en la sociedad actual, en el que imperan la suavidad y la cremosidad, sin dejar de tener por ello singularidad y carácter. Como ya sucede con otro producto de este artesano, el Queso de Cabra La Setera, que también se puede ver en esta guía, está pasteurizado; una pasteurización que afecta de manera mínima a su sustanciosidad. Por tanto, un queso de leche de cabras de la raza Agrupación de las Mesetas y de ovejas de la variedad Churra -Sayaguesa, de ganadería propia, que pasta en Arribes del Duero, noble y artesano, con una sabrosura y una curación atemperadas, en aras de resultar amable, amabilidad a la que contribuye su ternura, su consistencia fundente, para untar.
The Piedmont region in Italy has made a great contribution to the sweet world of chocolate: its pairing with hazelnut. Gianduja has conquered the gastronomic universe. Of all the different kinds that have been made, this little gem here is the most sought after. It is superb for two reasons:...
