Bodegas Sierra Salinas, S.L.
Queda patente la Cabernet Sauvignon, que marca la personalidad del vino, un Cabernet mediterráneo por la presencia cuantitativa de dos variedades típicas de la zona. Un vino con garra, cuerpo, persistencia... con enorme carácter. Fruta noble muy madura, con recuerdos de arándanos y ciruelas, frutosidad que impera sobre la crianza selecta, que aporta notas especiadas. En boca sobresale la frutosidad, con evidente tono amargo, dulce tanicidad, cierta calidez. Sustanciosidad refinada.
47% Garnacha Tintorera, 37% Cabernet Sauvignon y 16% Monastrell, de cepas situadas a 600 metros de altura. Fermentación maloláctica y crianza de 21 meses en barricas nuevas de roble francés.
