Durante la época de la prohibición (1920–1933) encontrar establecimientos que eludían las estrictas leyes de venta de alcohol no era nada fácil.
En aquella época los “Speak-Easies” (establecimientos que vendían bebidas alcohólicas de manera ilegal, también conocido como Cerdos Ciegos o Tigres Ciegos), vendían tickets de entrada para ver alguna atracción o animal en el cuarto trastero del establecimiento. Con este ticket los clientes recibían un coctel de ginebra.
La destilería de ginebras “Deluxe Distillery” celebra la creatividad de antaño. Con este producto contemporáneo, crudo, único y artesanal “Blind Tiger” (el tigre ciego).
Destilada en pequeños lotes en una destilería oculta en la parte occidental de Bélgica, utilizando botánicos inusuales, como la cebada malteada y pimienta de cubeba, para dar a la ginebra Blind Tiger su atrevido y vigorizante carácter.
Mira fijamente el ojo del tigre ciego y siente su potente rugido.
15 BOTANICOS
Bayas de enebro , semillas de cilantro , cebada malteada , raíz de regaliz , raíz de angélica , raíz de lirio , cáscara de limón , cáscara de naranja dulce, amargo piel de naranja , azahar , rizoma de jengibre, cardamomo verde, bayas de cubeba , lavanda y un botánico belga secreto.
PROCESO
Sus productos botánicos (con excepción de las bayas de cubeba) se maceran durante una semana y son destiladas en una olla de cobre como antiguamente (400l). Después añaden pimienta a la doble destilación de la cuba.
500 ml - 47 % de contenido de alcohol.
NOTAS DE CATA
El alto contenido de alcohol superior a la media, lleva bolsas de enebro y de pimienta de cubeba, que perdura con notas picantes de pimienta rota negra, violeta, naranja y regaliz.
En nariz la fuerza del apio, da paso a las notas herbáceas y florales de azahar y algunos cítricos encontrados en el primer sorbo.
En boca es complejo con un fuerte sabor a pimienta y la cebada malteada que introduce un largo regusto con algo más de pimienta y cubeba así como notas terrosas de jengibre, regaliz rota y cardamomo.
SERVICIO
La complejidad de Blind Tiger Piper Cubeba es impresionante para tomar solo o con hielo.
Servir un Martini seco con un toque de Blind Tiger Piper Cubeba le añade el sabor de las especias y unas notas de naranja a este cóctel clásico.
En un Gin & Tonic, el picante de este Gin es moderado por los destellos de la tónica y la quinina acentúa su moderado sabor cítrico.
Distribuida en España por SAL Y MORTERO.
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