Pazo De Señorans, S.L.
El mejor blanco sin madera que jamás se hizo en España. Aseveración que va más allá de una añada, pues se sustenta ya en muchas extraordinarias, lo que le hace estar en la cúspide nacional, cosa que le reconoce la crítica de aquí y también la internacional. En consecuencia, podemos aseverar que este vino y su artífice Marisol Bueno están haciendo historia.
He aquí un albariño de uva estrictamente seleccionada que ha sido criado en acero inoxidable durante al menos 30 meses, para pasar despues un año en botella. Por tanto, infinita personalidad y extraordinaria calidad, además de gran volumen. Impresionante concentración olfativa y gustativa, en la que predomina la fruta, a la vez ácida, como a manzana, también a tropicales, y a la vez muy madura, como a uvas pasificadas, con sensaciones a orejones, membrillo y nísperos almibarizados que suman una gran riqueza de matices, a la que también contribuyen tonos balsámicos y pétalos de rosa. En boca llama la atención su cuerpo, considerable, mostrando una enorme vida, así como su exuberancia palatal, que reproduce notas dulces, agrias y amargas. No puede ser más elegante, armónico y exuberante.
16.000 espectaculares botellas obtenidas del viñedo Los Bancales.
