Bodegas E. Mendoza, S.L.U.
Es el buque insignia de esta bodega. Responde perfectamente a cuanto se espera de un vino de finca: El Chaconero, sita en el término de Villena. Elaborado con vocación de grandeza; lo integran las variedades Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (15%) y Syrah (15%), cepas de las que se obtuvo un bajo rendimiento. Estuvo criando selectamente 17 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.
Tiene peso y volumen. Mucha fruta, que se identifica con la variedad reina, salpicada de madera, con tostados y especias. En boca también resulta complejo, además de largo, amplio y profundo. Mineralidad,m sutil acidez, atisbos de amargor y atenuada tanicidad. Tiene cuerpo, carnosidad y densidad.
