Gamberoni Marinati Su Fagioli Risina E Cicoria Di Treviso

La Peca
Cuoco: Nicola Portinari
Nazionalita: Italie
Localita: 36045 Lonigo (Vicenza)
Indirizzo: Via Giovanelli, 2
(+39) 0444830214


La cucina di Nicola Portinari suole esprimere in modo magistrale sia la propria identità che il sentimento italiano. Lo realizza esponendo i sapori di sempre con vera audacia. Nei Grandi Piatti ci sono molteplici esempi che ne testimoniano la creatività e il virtuosismo: cappelli alla cicoria di Treviso in una zuppa piccante con frutti di mare, moderno caciucco, risotto con burrata e aromi mediterranei... e questo, in cui si tornano ad armonizzare magicamente ingredienti tipici: il celebre radicchio di Treviso, i prelibati gamberoni siciliani e dei delicati e miniti fagioli. I condimenti ...