Forti di un curriculum invidiabile (Bras, Chapel, Gagnaire, Meneau…) i gemelli Pourcel e il loro compare Olivier Château si sono installati nell’88 a Montpellier. In meno di vent’anni hanno creato un piccolo impero aprendo nel mondo un numero impressionante di locali, ma le Jardin des Sens rimane il fulcro delle loro attività. Qui potrete assaggiare creazioni come questo pressé di astice e verdure al prosciutto d’anatra e mango con sfere di melone, rifinito con olio marinato ai grani di vaniglia.
