Cosa ci si può attendere da uno dei sommi della cucina svizzera? Orologeria di lusso. Carlo Crisci personifica tutto questo e molto di più. Uno chef evoluzionista nel suo classicismo che si distingue per l’eleganza, la sapienza, la precisione..., in sintesi, per una professionalità impeccabile. Un raffinato, un erudito, un tecnico, uno stilista che plasma nei piatti la propria identità; un professionista che supera se stesso giorno dopo giorno, ma sempre in armonia con i tempi. Tutto quanto fa ed offre è studiato e ristudiato, provato e riprovato. Per il commensale la festa è assicurata.
