Terras Gauda 08

José María Fonseca est parvenu à élaborer un des vins les plus étoffés d’Espagne, à l’aide de cépages issus de ses vignobles, principalement de la variété albariño, enrichie de loureiro et de caiño blanc.

Le meilleur Terras Gauda que l’on ait vu depuis longtemps. Il a gagné en puissance, en complexité, bref, en étoffe, ce qui suppose une saveur renforcée en bouche. L’acidité s’avère évidente et pertinente, l’amertume, subtile et enrichissante, et la douceur, digne d’un fruit très mûr, contribue à l’équilibre. En définitive, il s’agit d’un vin élégant, harmonieux, très évolutif, riche en nuances et… comme toujours, d’une grande personnalité, très fruitée.