Santiago Ruiz 08

Fragrances intenses et multiples où l’on remarque le fruit, assorti d’une touche de pomme et d’anone, puis la présence d’herbes fraîches comme la menthe, le fenouil et le laurier, le tout suivant le fil conducteur d’une sensation citrique permanente. La plupart de ces caractéristiques sont reproduites en bouche et font preuve d’une énorme fraîcheur, d’acidité et de bonne structure, en parfaite harmonie. Il se laisse boire malgré sa grande personnalité.

70% albariño, 20% loureiro, 10% treixadura et 5% entre caiño blanc et godello.