8,75
Piper-Heidsieck Vintage 00
Piper-Heidsieck
Type: Espumoso
Pays: France
Région: Champagne Champagne
Localité: 51100 Reims
Adresse: 51, Bd Henry-Vasnier
(+33) 326844300visit@piperheidseieck.com
Année de création: 1785
Production (bouteilles): 8.000.000
Surface de vignoble (Ha): Adquiere la uva
Marques: Piper-Heidsieck Brut, Brut Vintage, Cuvée Sublime, Cuvée Rare y Cuvée Rosé Sauvage
Prix à la carte: 44 €
Un champagne élégant, très structuré et extrêmement complexe, doté d’une forte personnalité.
Le bouquet est prédominé par la minéralité, suivie de sensations de roses et de fougères, qui font place à d’autres fruits mûrs (pièces d’abricots et raisins secs), des touches de tabac, de caramel, de menthe et de touron ; des fragrances exubérantes. La présence de fruits secs, notamment d’amandes, se voit confirmée dans la bouche, chatouillée par ailleurs d’une acidité subtile ; des caractéristiques qui lui confèrent une grande fraîcheur, de la substance, de l’étoffe, de la rigidité et de la rondeur à la fois. Bref, un champagne de race frais, riche en nuances, vigoureux et harmonieux.