Gaja Barbaresco 01

La plus grande cave d’Italie. Un vin d’une grande étoffe, au sein duquel la qualité prime énormément sur la sophistication. Bouquet fin, persistent et complexe, fruit très mûr, airelles, réglisse, touches balsamiques, de bois et d’épices… Au palais, on apprécie toute l’élégance et l’harmonie du produit, toute sa minéralité, une touche d’amertume et une note de tanins souples. Très expressif, plein de vie et très équilibré, sans excès. Noblesse et sagesse oenologique.

100% Nebbiolo issu de 14 vignobles de Barbaresco, dont les raisins ont fermenté séparément. Un an de vieillissement dans des barriques françaises ayant hébergé un, deux et trois vins. Séjour de 12 mois en tonneaux de 12.000 litres. Mise en bouteille en juin 2004. (60.000 étiquettes).