Bollinger Special Cuvée

Il s’agit – et de loin – du meilleur champagne de sa catégorie et de son segment de marché. Une cote qu’il doit au vignoble qui lui donne vie et, surtout, au vin de réserve qui, intervenant à raison de 5-10% du mélange, lui confère son caractère. Bon équilibre entre plénitude et maturité, typique d’un vin mûri ; fruit discret très net. Il a du corps et est doté d’une certaine complexité.

60% pinot noir, 25% chardonnay et 15% pinot meunier. Séjour en cave : 3 ans et demi.