Pesto a la Genovesa La Dispensa Di Giuditta

Cette entreprise de Modène très connue élabore et commercialise des produits prestigieux, comme cet extraordinaire pesto. À première vue, on remarquera le ton vert vif du basilic, puis l’intensité et la naturalité des arômes. Les fromages sélectionnés – parmegiano-reggiano et pecorino romain – sont de tout premier choix et très bien dosés. Les pignons sont proposés entiers. L’huile d’olive vierge extra fait preuve d’une grande noblesse. Tous ces ingrédients, auxquels viennent s’ajouter de l’ail, du sucre et du sel, s’expriment en toute netteté et harmonie. Une sauce immaculée et équilibrée, donc, dont l’exquisité et l’authenticité captivent le palais. Artisanale et fraîche, qui plus est.