Pâtes Fraîches Faites A La Main Spiga Quatre Fromages El Quinto Sentido

Une forme splendide, extrêmement attirante, à l’instar d’un bel épi de blé bien jaune, en raison de la présence de l’œuf, qui intervient dans la composition à raison de 25%.
Une pâte fraîche tressée à la main et farcie d’une crème aux 4 fromages (ricotta, edamer, grana et fontal) qui s’avère extraordinairement crémeuse, tant sur le plan de l’ingrédient principal que de la farce. La pâte conserve assez bien son identité gustative, la présence de fromage au sein de la crème dense étant synonyme d’une succulence prononcée.
En définitive, un plat préparé très séduisant, artisanal et très réussi qui, en plus, a le mérite de se préparer en un tour de main. Il suffit en effet de le laisser cuire 2 minutes dans de l’eau bouillante salée et d’assaisonner à votre goût.