Esta archiprestigiosa empresa, que se dedica desde 1920 a preparar foie gras y demás delicadezas del pato y la oca, nos tienta con un producto genuino de la campiña francesa, que manifiesta a las mil maravillas la tradición charcutera landesa, eso sí, refinada en su suculencia. Atesora, como en todas las elaboraciones de la casa, buen gusto y técnica, preservando la autenticidad. Responde plenamente a las expectativas que se esperan de un paté de pato culto y, a la vez, tradicional. Textura carnosa, con tropezones, que se desvaneacen en boca. Elaborado con carnes y grasa del palmípedo; también con su hígado; además de huevos; caldo de apio, hierbas y especias; cebolla; ajo; armagnac; sal; pimienta; almidón y gelatina. Carece de colorantes y conservantes.
Le Piémont apporte son grain de sel aux desserts en chocolat du monde entier : l’alliance de ce dernier avec la noisette. La gianduia a en effet conquis l’univers gastronomique. Une conjonction synonyme de bonbon extrêmement réussi, tant sur le plan gustatif que...
