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Paté Puro de Canard (Pato) Lafitte


Paté Puro de Canard (Pato) Lafitte
LAFITTE FOIE GRAS SAS

Pays: Francia
Localité: 40500 Montaut (Landes)
Adresse: 455, Route du Béarn
(+33) 0558764048
Prix à la carte: 3,5 € el tarro de 180 g.


  Esta archiprestigiosa empresa, que se dedica desde 1920 a preparar foie gras y demás delicadezas del pato y la oca, nos tienta con un producto genuino de la campiña francesa, que manifiesta a las mil maravillas la tradición charcutera landesa, eso sí, refinada en su suculencia. Atesora, como en todas las elaboraciones de la casa, buen gusto y técnica, preservando la autenticidad. Responde plenamente a las expectativas que se esperan de un paté de pato culto y, a la vez, tradicional. Textura carnosa, con tropezones, que se desvaneacen en boca. Elaborado con carnes y grasa del palmípedo; también con su hígado; además de huevos; caldo de apio, hierbas y especias; cebolla; ajo; armagnac; sal; pimienta; almidón y gelatina. Carece de colorantes y conservantes.