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Paté de Mojama con Almendras Salazones Serrano


Paté de Mojama con Almendras Salazones Serrano
SALAZONES SERRANO

Pays: España
Localité: 03600 Elda (Alicante)
Adresse: Pol. Ind. Campo Alto. Alemania, 117.
965390849
Prix à la carte: Precio en tienda del kilo: Sobre 11 €.


Estamos ante un paté, esa es su base –panceta de cerdo e hígado de ave, leche, sal y especias, entre otros ingredientes–, un paté ilustrado con mojama, fumet de pescado y almendras picadas. Estos ingredientes determinan la identidad del producto, de neto sabor mediterráneo, en el que predomina el sabor marino salado, levemente salado, en su punto, que aporta carácter sin ser excesivo, completado por la almendra, que introduce un contrapunto crocante en medio de una textura cremosa.

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