Paellero Carmencita

Si hay alguna empresa que está presente, omnipresente, en el mundo de los arroces levantinos y españoles, esta es Carmencita, que con su azafrán manchego, su colorante o con su archiutilizado “Paellero”, da lustre a tanto arroz con conejo y caracoles, arroz a banda, paellas, a tantos y tanto arroces.
El Paellero es una resultona y efectiva mezcla de ajo, harina de maíz, pimienta, clavo, pimentón, colorante, azafrán y sal, que tan solo requiere ser espolvoreado en las justas medidas especificadas en el recipiente: un sobre para 600 o 700 gramos de arroz (seis raciones). No es la panacea, que esta en el empleo del azafrán de esta marca, que comercializa el 40% de mercado nacional, pero sí resulta un práctico y asequible recurso casero, que brinda una solución efectiva. Aporta gusto, aroma y color, resultando equilibrado en todas las vertientes.
Esta misma empresa ofrece otros preparados similares para confeccionar Arroz a Banda y Fideua, en los que intervienen extracto de marisco y pescados, sal, tomate deshidratado, pimentón, ajo, cúrcuma, azafrán y extracto de levadura.