Quand on parle des chocolats de Pierre Hermé, un professionnel hors série, quatre éléments font la différence : la noblesse des matières premières qu’il façonne ; les techniques qu’il utilise pour tirer le meilleur profit du...
En poco tiempo, a lo largo de 2011, la empresa que dirige José Peña se ha alzado a un primerísimo puesto en la industria conservera marinera de España, tanto en pescados como mariscos, con infinidad de productos estelares. Sus sardinillas, caballitas, huevas de merluza, zamburiñas, berberechos, almejas…y navajas. Todo un elenco de la mejor calidad.
Las navajas, de un tamaño medio, mantiene una presencia estelar, tanto forma y limpieza. Ofrecen un textura optima, frías mejoran, consistentes, con una jugosidad extraordinaria y un caldo que es un verdadero néctar marino. En boca no pueden ser más naturales y saboridas, ciertamente manjarosas.
También se comercializan en formando 7/10.