No tiene nada que ver con el mejillón en escabeche o a la gallega, pues resulta infinitamente más natural y pleno, con mayor sabor al marisco, potenciado por el alga, que suma fuerza y textura, tersa, con un jugo de ambos pletórico, yodado, oceánico, que ahoga el paladar. Conceptualmente no se puede superar.
Le Piémont apporte son grain de sel aux desserts en chocolat du monde entier : l’alliance de ce dernier avec la noisette. La gianduia a en effet conquis l’univers gastronomique. Une conjonction synonyme de bonbon extrêmement réussi, tant sur le plan gustatif que...
