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Huevas de Mujol Alma Marina


Huevas de Mujol Alma Marina
Salazones Alma Marina

Pays: España
Localité: 03181 Torrevieja (Alicante)
Adresse: Fotógrafos Darblade 16, 3
(+34) 657919853
Prix à la carte: Sobre 22 €. la pieza de 200 g.


 Rompe con todas las referencias de huevas, sean del pescado que sean, suponiendo una revolución en el producto, infinitamente más bajo en sal, curación y prensado, de todo lo conocido. Unas huevas de mujol que vienen a ser   una síntesis entre el fresco y la salazón, con una textura tierna y jugosa, de fácil masticar, que reproducen un gusto más natural, vivo y fresco, a la vez que levemente salado. Una revolución que hara historia y que poco a poco transformara una cultura ancestral.