Quand on parle des chocolats de Pierre Hermé, un professionnel hors série, quatre éléments font la différence : la noblesse des matières premières qu’il façonne ; les techniques qu’il utilise pour tirer le meilleur profit du...
Esta marca comercializa cangrejo real procedente de la península rusa Kamchatka en varios formatos con distintos pesos: sólo carne, 40% patas y 60% cuerpos y 100% patas. Siendo todas las opciones de gran calidad, si hubiese que seleccionar una, nos quedamos con el tarro de cristal de 260 gramos de 100% patas. Este contiene apéndices hermosísimos, las falanges, que delatan la grandeza de los animales, de piezas de más de 6 kilos. Se muestran enteras y deshuesadas, con una textura carnosa y a la vez jugosa, sólo cangrejo "Paralithodes Camchaticus", agua y sal brindando un sabor natural y salino, pleno al marisco, bravío.
Única y exclusivamente cangrejo "Paralithodes Camchaticus" con agua y sal