Il s’agit d’anchois en salaison commercialisés entiers, avec l’épine dorsale, imprégnés d’huile d’olive et d’origan. Il faut donc les nettoyer – procédure facile –, puis les assaisonner avec encore un peu d’...
La mantequilla (10%) y el yogur se dejan notar, y de qué manera, aportando sustanciosidad, refinada suculencia láctea, la que atesoran sus inconfundible sabores. Nobleza sápida que se entremezcla con una ligera y lograda dulzura, que proclama su identidad golosa, eso sí, en su justa medida. La jugosidad contribuye a su calidad; así como el colorido exterior – amarronado – e interior – amarillento –, que le hacen más apetitoso.
Esta empresa comercializa este mismo bizcocho con otra marca: San Pelayo.