Realmente, al igual que sucede con los berberechos al jengibre con kombu, rompe con las referencias mediante el concepto. La presencia del alga potencia el sabor marino, ya de por sí potente de la almeja, de tamaño medio-alto. Marisco que mantiene inmaculado su sabor, que se ve acentuado por el jugo que sueltan ambos ingredientes en la cocción. Mar y solo mar, ya que el sake es más un titular que un hecho, apenas se aprecia por mucho que se busque, en el mejor de los casos se atisba.
Le Piémont apporte son grain de sel aux desserts en chocolat du monde entier : l’alliance de ce dernier avec la noisette. La gianduia a en effet conquis l’univers gastronomique. Une conjonction synonyme de bonbon extrêmement réussi, tant sur le plan gustatif que...
