Dauro, cuyo primer proyecto aceitero – Aubocassa –, en Mallorca, nació bajo el signo de los dioses, ha ratificado y consagrado su segunda iniciativa – Dauro de l´Emporda – , en Girona, , que a partir de la cosecha de 2001 viene experimentando un proceso evolutivo, pues a la inicial variedad arbequina ha incorporado otras dos: hojiblanca y koroneiki.
No hay mejor definición que la aceituna en zumo, pura y exuberante, con marcados aromas complementarios que acentúan su encanto: tomate, alcachofa, hortalizas, campo, plátano verde, piel de manzana, pistacho y almendra, con un amargor y un picante muy sutilizados, lo que resulta muy de agradecer. Rivaliza desde la diversidad con su hermano: Dauro de Aubocassa.
Dauro de l´Emporda y Dauro de Aubocassa son dos aceite de oliva vírgenes extras de finca de talla universal.
Le Piémont apporte son grain de sel aux desserts en chocolat du monde entier : l’alliance de ce dernier avec la noisette. La gianduia a en effet conquis l’univers gastronomique. Une conjonction synonyme de bonbon extrêmement réussi, tant sur le plan gustatif que...
