Il est certainement impossible de trouver une mangeaille aussi simplette, une tambouille pour crève-la-faim aussi bon marché, un apéritif aussi mesquin. Sa vulgarisation est certainement sans pareil. La seule chose qui lui reste, c’est certainement son charme de taverne et la touche de morbidité qu’il suscite. C’est certainement ce caractère pitoyable qui a poussé Sergi Arola a élaborer un plat évalué 10/10 à partir d’un élément réellement infâme au quotidien et aussi discrédité, voire davantage, que le hamburger.
Il s’agit d’un plat destiné à la postéri...
