En pleine campagne, Antonio Santini a créé un domaine seigneurial au luxe discret qui respire, voire inhale, la nature et la naturalité. Le paysage et l’ambiance plongent le convive dans un monde paradisiaque, dans un univers idyllique. Rares sont les restaurants qui distillent une grappa aussi captivante, que ce soit en Italie – le meilleur établissement du pays, avec La Pergola – ou ailleurs, à l’exception de l’un ou l’autre palais parisien.
