La gastronomie est le reflet de la société. Cela ne fait pas l’ombre d’un doute. Les apparences et les mensonges dépassent la fiction et la réalité, la réalité et la fiction. Nous vivons dans un cirque farci de clowns qui font rire des millions de désinformés sans critères. Pour le prouver, il suffit de prendre ce restaurant. Celui-ci figure à la 80e place du guide écervelé élaboré chaque année par la revue britannique THE RESTAURANT. Quel toupet ! Celle-là même qui décide quels sont les 100 meilleurs restaurants du monde ! Celle-là même qui – Chapeau !
