Altaïr demeure une référence pour tous les amateurs d’élégance et de cuisine d’auteur basée sur les produits du terroir. Le décor est toujours aussi impressionnant : design minimaliste ; jeux de lumière avec stores translucides qui donnent sur une vue magnifique du pont de Calatrava, au-dessus du Guadiana ; service discipliné et attentionné.
