Le culte de l’abondance et de l’opulence. A tel point qu’en saison, la salle à manger est imprégnée d’une odeur de truffe, le plus sublime des arômes, constamment servie en énormes quantités dans une multitude de plats, y compris dans le cadre d’une glace, pour qu’il n’y ait aucun doute quant à l’omniprésence de cet ingrédient. Tout a la solennité digne du restaurant cinq étoiles de l’hôtel Roma Cavalieri Hilton, qui accueille un public international fortuné de grande classe, accompagné des hautes sphères de la société de la capitale.
