Domenico Pichini est un personnage de bohème qui se réalise en cuisinant. Son degré de bonheur transparaît dans ses plats. Il propose des recettes régionales marquées de sa griffe et mises à jour qui se distinguent par leur pureté et leur légèreté. En définitive, sa cuisine est une cuisine simple et charmante qui conquit les palais et les cœurs grâce à sa naturalité et à son bon goût.
