Les cuissons sur braises, sur ardoise, sous les cendres, au four à bois et à la broche sont les points forts de cette auberge élégante high-tech entourée du vert des collines de Nembro et orchestrée par Sergio Mei, le chef du Four Seasons de Milan. À table ou au bar, vous pourrez y déguster des plats simples et bien faits, comme ce savoureux poulpe grillé. La brigade de cuisine est on ne peut plus motivée et enthousiaste, le personnel de service est très attentionné, et les prix sont justes.
