Ce restaurant a la clientèle la plus riche du monde. Un coup d’œil sur le parking suffit pour le confirmer : Ferraris, Rolls Royce... On se croirait en plein Grand Prix mondial du luxe. 500 000 bouteilles et 6 100 références attendent les champions. Et ils sont nombreux : à eux deux, l’Hôtel de Paris et L’Hermitage, qui se partagent le plus grand trésor vinicole de l’hôtellerie, débouchent chaque année quelque 100 000 bouteilles de champagne. À Monte Carlo, celui qui n’est pas prince est roi ou davantage.

This restaurant has the wealthiest clientele in the world. One need only glance at the parking lot to confirm the suspicion: Ferraris, Rolls Royce… it looks like they’re about to celebrate a luxury vehicle Grand Prix. 500,000 bottles with 6,100 references await the champions here – they are legion: around 100,000 just of champagne are opened every year between the Hotel de Paris and the Hermitage, which share the best treasure of viticulture in the restaurant world. In Monte Carlo, those who aren’t princes are usually kings… or more.

Creo haber comprendido la línea de su pensamiento Sr. Agulló: Mejor rebajar la figura del Otro con el fin de disminuir el valor de su mensaje. 600 congresistas no son seres pensantes. Sólo usted puede deificar. Contra su imaginario no cabe apelación, la refutación parece decidida de antemano. Su discurso gastronómico quiere ser construido desde una mentalidad donde lo técnico domina sobre lo social sin que logre usted dominar los resortes pertinentes, quedándose por ello en el terreno de la panfletario.