8,5
Cardenal Mendoza
Sanchez Romate, Hnos.
Type: Brandy
Country: Spain
Region: Jerez
City: 11404 Jerez de la Frontera (Cádiz)
Address: Lealas, 26
956182212.comercial@romate.com
Year established: 1781
Production (bottles): 2,4 millones de botellas.
Vineyard area: 100.
Brands: Cardenal Mendoza Non Plus Ultra, Cardenal Mendoza Carta Real, Cardenal Mendoza, además de diferentes vinos
Price: 24,6 €
Tonalidad tirando a ciruela, intensísima, con ribete más rojo que verde. Huele a Pedro Ximénez, a pasas madurísimas, que proporcionan una entrada de boca confitada muy placentera. A continuación se produce un contraste curioso con la impresión alcohólica (42 grados), que se acentúa por la placidez y melosidad inicial. Deja el paladar marcado por tan significativo choque, además de por su enorme complejidad, pudiendo sonar referencias y referencias. Único. Lo que ha perdido en genialidad lo ha ganado en perfección.