Contino Viña del Olivo 07

Elegante y sustancioso. Aromas intensos, a bayas negras, muy maduras, quizás licor de cerezas, también balsámicos, mentolados, con una madera selecta bien puesta, que se deja notar con precisión, cacao y especias. En boca resulta elegante, sobrio, con identidad, equilibrado y ponderadamente ácido, amargo y tánico, todo muy compensado.
Elaborado con un 88% de Tempranillo y el resto de Graciano. Hizo la primera fermentación en tinas de roble francés de 100 hl., luego la maloláctica en barricas nuevas de roble francés y la crianza duró 17 meses en maderas nuevas procedentes de roble, principalmente, francés y, en menor medida, americano y húngaro. Se embotelló en abril de 2010. 23.656 botellas y 2.083 mágnum.