Great Dishes
Guía grandes platos
Plato | Cocinero |
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Pais | |
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Truffle Soup With Pistachio And Tangerine Air | Ferran Adrià | El Bulli | España |
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Honey, Flowers and Pistachio | Ferran Adrià | El Bulli | España |
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Lamb Brains With Its Juices | Ferran Adrià | El Bulli | España |
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Pistachios | Ferran Adriá | El Bulli | España |
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Canes: Mojito and Caipirinha | Ferran Adriá | El Bulli | Spain |
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Grilled cep ice cream | Joan Roca | El Celler de Can Roca | Spain |
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Oysters With Distilled Earth | Joan Roca | El Celler de Can Roca | Spain |
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Grilled cep ice cream | Joan Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Oysters With Distilled Earth | Joan Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Melon with ham | Joan Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Anarchy | Jordi Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Char-grilled sole with mediterranean flavors | Joan Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Steak Tartar | Joan Roca | El Celler de Can Roca | Spain |
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Green Chromatism 2010 | Jordi Roca | El Celler de Can Roca | España |
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Green Salad | Joan Roca | El Celler de Can Roca | Spain |
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Pata.ta.. | David Yarnoz | El Molino de Urdániz | España |
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Cebolletas Asadas a la Brasa con Mantequilla Avellana con Huevas de Tinta de Chipirón y Mejillones | David Yarnoz | El Molino de Urdániz | España |
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Crema Láctea y Tapioca Cocinada en un Caldo de Mejillones | David Yarnoz | El Molino de Urdániz | España |
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Carpaccio de Pié de Cerdo con Navajas | David Yarnoz | El Molino de Urdániz | España |
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Yema de Huevo con Crema de Cocido Lebaniego y Carpaccio de Panceta | José Antonio González | El Nuevo Molino | España |
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Warm grilled Bresse pigeon liver mousse with legumes, seeds, berries and sprouts | Quique Dacosta | El Poblet | Spain |
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Cream Of Parmesan Reggiano With A Veil Of 6 Assorted Wild And Cultivated Basil Varieties And Pine Nuts | Quique Dacosta | El Poblet | Spain |
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Guggenheim Bilbao | Quique Dacosta | El Poblet | Spain |
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Red Denia prawn | Quique Dacosta | El Poblet | Spain |
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The essential oyster | Quique Dacosta | El Poblet | Spain |