El secreto de Juanjo López es haber culturizado y actualizado una antigua casa de comidas. Estamos, insistimos, ante una típica CASA DE COMIDAS española en versión gourmet y contemporánea. Noble, erudita, modernizada y refinada hasta la máxima exquisitez. Pero su origen se deja notar; orgullo del propietario. Productos excepcionales desnudos o con mínimos atrezos, recetas tabernarias con toque propio y sabias interpretaciones matizadas de platos internacionales legendarios.
Un ejemplo de sencillez y naturalidad sustentado en la máxima calidad del producto, en una perfecta h...
