Estudiante de Cocina

Soy un estudiante Guatemalteco de Gastronomia, y me ha gustado mucho su pagina acerca de las nuevas tendencias culinarias, es algo que me llama mucho la atencion puesto que yo quisiera poner en practica estas inovadoras tecnicas de estos grandes artistas de la restauracion. En realidad la receta que si quisiera que publicaran es una de Pedro Subijana "Cornetes de Zanahoria...", si lo pudieran hacer estaria infinitamente agradecido y sigan adelante con este hermoso portal de gastronomia, que me ha ayudado mucho en mi corta pero fructifera carrera.

Gracias.