En un entorno en el que son contados los restaurantes gastronómicos, adquieren mayor dimensión establecimientos como éste; un local con enorme encanto, que acierta de pleno en bastantes platos de corte actual, bien vestidos, siempre gustosos y fácilmente asumibles, fórmulas que se alternan con propuestas populares que enorgullecen a La Rioja.
En la primera tendencia, el plato de habitas repeladas con guiso de calamar y velo de bacalao, además de un fondo de carne, resulta francamente convincente. Lo es, entre otras cosas, porque si bien es verdad que los tres ingredientes fundamentales tienen suficiente entidad por sí mismos como para protagonizar una receta, en este caso preservan su identidad y lo que podría convertirse en una desafortunada mezcolanza, se resuelve manteniendo inmaculado el sabor de cada elemento y sumando al conjunto, en perfecto equilibrio. Por su parte, el huevo cocido a baja temperatura con sopa de patata trufada es una combinación resuelta académicamente que proporciona una inconmensurable satisfacción, en el que se mezcla glotonamente la yema del huevo con una gustosa sopa de patata enormemente potenciada con los aromas de la trufa que, claro, enaltecen el plato. Tal vez tenga algo menos de interés, especialmente por la calidad del marisco, pero se mantiene en la misma línea de eficacia y elegancia la vieira, que se acompaña de una crema ácida de hongos y de unas tallarines de calamar tersos y sabrosos.
Lógicamente, se puede hacer una comida completa con platos de alta culinaria, pero, por otra parte, estando donde estamos, sería una imprudencia no tomar alguna de las fórmulas más clásicas, como, en temporada, los espárragos de La Ribera con aceite de Quel; como las croquetas de jamón – que además de llevar jamón resultan cremosas y bien crujientes –; como la morcilla de arroz asada con pimientos; como las patatas a la riojana, que en esta casa se bordan y que es preciso encargar previamente; como las chuletillas de cordero a la brasa, impecables, con patatas y pimientos rojos; y como el cordero asado, al que, aunque siempre hay en carta,  para evitar que se agote, conviene apuntarse de antemano.
Por lo demás, aunque no sea, como es lógico, su verdadera especialidad, no son pocos los parroquianos que solicitan algún pescado, como el rape o el besugo a la parrilla, que suelen alardear de calidad y que salen en un punto comercial. 

Probablemente la barra más famosa del país, que sirvió, junto a otras japonesas, de inspiración a Joël Robuchon para idear L´Atelier, un proyecto que ha triunfado a nivel mundial. Por tanto, la familia Castelló, presidida por Vicente y que ahora dirigen Silvia y José Juan, ha hecho historia; no sólo en lo que corresponde a esta barra y la del Piripi, sino también a ambos restaurantes, que han batido todos los récords de concurrencia en Alicante y han llegado a convertirse en una referencia nacional e internacional.
Estamos ante un templo de producto. Por tanto hay que fijarse en géneros excelsos, como el jamón Joselito, que esta casa junto a Piripi, son los mejores clientes de tan afamada firma, que corresponde en la selección, sabiendo que el corte a mano y al instante es perfecto. La caña de lomo, el salchichón de Vic de Casa Sendra, la selección de salazones alicantinos... refrendan la máxima calidad. Las quisquillas, monumentales por tamaño, frescor y cocción. Lo mismo o más, mucho más, podemos aseverar de las gambas rojas, llegadas cada día de Santa Pola o de Denia, que se ofrecen tanto hervidas como a la plancha; una buena excusa para intentar solventar una duda irresoluble. En idéntica línea de máxima sencillez y exultancia se encuentran los calamarcitos encebollados y las sepionet salteadas, propuestas en las que sobresale la magnitud de la materia prima.
En el apartado de culinaria popular merecen todos los honores el jamón ibérico sobre fondo de patatas y pimientos del Padrón, las verduras a la plancha, la ensalada de alcachofas y los arroces, entre los que se llevan la palma el de pieles de bacalao, el a banda con gambas y calamares y el de magro y verduras. Siempre hay un plato de cuchara, resultando irresistible la oferta del jueves: “olleta de musit” y una suntuosa y abundante fideuà con langosta
Últimamente se han incorporado una decena de fórmulas de alta cocina moderna de corte evolutivo admirablemente resueltas. Especialmente recomendables hemos de considerar dos pescados: los lomos de salmonete crujientes con cuscús de verduras y puré de vainas y el atún rojo con hinojo braseado y vinagreta de lentejas, así como una entrada con mucho carácter: el foie gras en aceite de caballa con migas de uvas y crema de níspero. Tampoco conviene olvidar un refinado y colorista ajo blanco ilustrado con gambas y muchos atrezos, incluidas flores y pincelada balsámica.
Bodega millonaria y trato afectivo y eficiente.