El IX Congreso lomejordelagastronomia.com, que se desarrollará del 19 al 22 de noviembre en San Sebastián, aportará un rejuvenecimiento de protagonistas e ideas. Como siempre fue, los jóvenes se abren camino. Los nuevos nombres están ya aquí, emprendiendo proyectos, haciendo obra, dándose a conocer. En España ha surgido en las últimas décadas un elenco de artistas que sitúa a nuestro país en la cúspide mundial. En Italia ha aparecido recientemente una pléyade de creadores que han modificado sustancialmente la culinaria trasalpina.
