Abominables risottos

12/05/2006 - Raimundo García...

Los risottos están de moda y yo los detesto. Puede que algunas de las fórmulas de los grandes cocineros italianos alcancen la sublimidad, pero yo no las he probado. Lo único que sé es que muchos jóvenes cocineros españoles muestran una pagana adoración por esta versión de los clásicos arroces melosos valencianos.



Abominables risottos

12/05/2006 - Raimundo García...

Los risottos están de moda y yo los detesto. Puede que algunas de las fórmulas de los grandes cocineros italianos alcancen la sublimidad, pero yo no las he probado. Lo único que sé es que muchos jóvenes cocineros españoles muestran una pagana adoración por esta versión de los clásicos arroces melosos valencianos.



Clasificación del II Concurso “EN BUSCA DEL COMESABELOTODO”

02/05/2006 - Rafael García Santos

Tras el segundo concurso, esta es la cabeza de la liguilla que celebraremos hasta el 31 de octubre, y que tendrá su final durante el “VIII Congreso lomejordelagastronomia.com”, que acontecerá del 20 al 23 de noviembre de 2006, en San Sebastián. El ganador obtendrá 6.000 €.
Clasificación:

29 puntos: José Luis Rodríguez, de Utrera (Sevilla) y Sebastián Redondo, de Gavà (Barcelona).
28 puntos: Ricardo Tena, de Tarrasa (Barcelona); Antonio Botana, de Cambados (Pontevedra) y Vicent Torres, de Pego (Alicante).
26 puntos: Eva Sánchez, de Piedras Blancas (Asturias),



Clasificación del II Concurso “EN BUSCA DEL COMESABELOTODO”

02/05/2006 - Rafael García Santos

Tras el segundo concurso, esta es la cabeza de la liguilla que celebraremos hasta el 31 de octubre, y que tendrá su final durante el “VIII Congreso lomejordelagastronomia.com”, que acontecerá del 20 al 23 de noviembre de 2006, en San Sebastián. El ganador obtendrá 6.000 €.
Clasificación:

29 puntos: José Luis Rodríguez, de Utrera (Sevilla) y Sebastián Redondo, de Gavà (Barcelona).
28 puntos: Ricardo Tena, de Tarrasa (Barcelona); Antonio Botana, de Cambados (Pontevedra) y Vicent Torres, de Pego (Alicante).
26 puntos: Eva Sánchez, de Piedras Blancas (Asturias),



Clasificación del II Concurso “EN BUSCA DEL COMESABELOTODO”

02/05/2006 - Rafael García Santos

Tras el segundo concurso, esta es la cabeza de la liguilla que celebraremos hasta el 31 de octubre, y que tendrá su final durante el “VIII Congreso lomejordelagastronomia.com”, que acontecerá del 20 al 23 de noviembre de 2006, en San Sebastián. El ganador obtendrá 6.000 €.
Clasificación:

29 puntos: José Luis Rodríguez, de Utrera (Sevilla) y Sebastián Redondo, de Gavà (Barcelona).
28 puntos: Ricardo Tena, de Tarrasa (Barcelona); Antonio Botana, de Cambados (Pontevedra) y Vicent Torres, de Pego (Alicante).
26 puntos: Eva Sánchez, de Piedras Blancas (Asturias),



Clasificación del II Concurso “EN BUSCA DEL COMESABELOTODO”

02/05/2006 - Rafael García Santos

Tras el segundo concurso, esta es la cabeza de la liguilla que celebraremos hasta el 31 de octubre, y que tendrá su final durante el “VIII Congreso lomejordelagastronomia.com”, que acontecerá del 20 al 23 de noviembre de 2006, en San Sebastián. El ganador obtendrá 6.000 €.
Clasificación:

29 puntos: José Luis Rodríguez, de Utrera (Sevilla) y Sebastián Redondo, de Gavà (Barcelona).
28 puntos: Ricardo Tena, de Tarrasa (Barcelona); Antonio Botana, de Cambados (Pontevedra) y Vicent Torres, de Pego (Alicante).
26 puntos: Eva Sánchez, de Piedras Blancas (Asturias),