Señorío de Andión 01

Juan Ignacio Velasco peut bien être content car, grâce au premier produit de cette cave, il vient de parvenir à concrétiser le projet de sa vie : produire un vin grandiose. Élégance et caractère, raffinement et substantialité. On distingue un immense raisin, proposant des arômes fins et majestueux, très vifs et complexes, de groseille et de mûre, ainsi que des fragrances minérales et balsamiques, des parfums de bois de toute première qualité qui apportent des pointes épicées, voire vanillées. Tanins doux, subtils. Concentration sage, corps athlétique dépourvu d’arrogance.

Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, un pourcentage de gratien. Fermentation malolactique en barriques de jeune chêne d’Allier, pendant une période de 15 mois. Mis en bouteille au printemps 2002. Production : 49.975 bouteilles.