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Gran Codoníu
Codorníu
Type: Espumoso
Pays: Espagne
Région: Penedés
Localité: 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona)
Adresse: Avda. Jaume Codorníu, s/n
(+34) 938183232codinfo@codorniu.es
Année de création: 1951
Production (bouteilles): 22.000.000
Surface de vignoble (Ha): 3000
Marques: Jaume Codorníu Magnum, Jaume Codorníu, Gran Codorníu, Non Plus Ultra, Cuvée Reina Mª Cristina, 1551 Brut Nature, Cuvée Raventós, Mediterránea, Vinya Codorníu, Codorníu Pinot Noir, Non Plus Ultra Brut, Anna de Codorníu Brut, Prima Vides Reserva, Codorníu Rosé, Clásico Reserva, Extra Brut, Gran Cremant Brut y Benjamin.
Prix à la carte: 22 €
Fragrances intenses aux nuances très complexes. Prédominance d’arômes de fruits secs torréfiés (noisettes et amandes) qui s’entremêlent avec d’autres fruits très mûrs comme les pièces d’abricots secs et d’autres touches sucrées et crémeuses qui évoquent la pâtisserie. Élégant, soyeux et savoureux au palais. Le fruit s’avère très équilibré par les caractéristiques propres au vieillissement prolongé. Frais et vif, d’une acidité très équilibrée, avec une touche d’amertume. Le pétillement, très bien intégré, lui confère l’onctuosité typique des grands cavas.
30% Xarel.lo, 25% Macabeo, 20 % Parellada et 25% Chardonnay. Vieillissement d’environ 36 mois.