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Cardenal Mendoza Carta Real
Sanchez Romate, Hnos.
Type: Brandy
Pays: Espagne
Région: Jerez
Localité: 11404 Jerez de la Frontera (Cádiz)
Adresse: Lealas, 26
956182212.comercial@romate.com
Année de création: 1781
Production (bouteilles): 2,4 millones de botellas
Surface de vignoble (Ha): 100
Marques: Cardenal Mendoza Non Plus Ultra, Cardenal Mendoza Carta Real, Cardenal Mendoza, además de diferentes vinos
Prix à la carte: 63 €
Supera ligeramente al Cardenal Mendoza. Muestra un ensamblaje divino: la personalidad de un Pedro Ximénez de excepcional calidad, pasa vieja torrefactada y ciruelas, con la madera, derivando a una complejidad inaudita. El alcohol, que suele sobresalir mucho en los brandies dulces, está muy integrado en el todo, mostrando una calidez armónica. De extraordinaria singularidad y nobleza. Y de una oscuridad aterradora. A lo dicho, genial en su exceso de dulzura, un Pedro Ximénez hecho brandy de superlujo. Envejecimiento medio: 30 años.