Amancio 04

Un vin qui suit la lignée de sa première cuvée (01), laquelle se voit peaufinée grâce à la qualité du millésime et à l’érudition croissante de la conception et de l’élaboration. Le vin de design a fait place à un vin de haute qualité.
Une puissance aromatique et gustative incroyable qui allie élégance et harmonie. Prédominance du fruit, exultant, qui exprime toute sa maturité, saturé de minéralité, avec des touches d’amandes, de torréfaction et de bois. Plus le temps passe, plus sa relation avec le palais s’améliore, évolue, s’adapte, et finit par ne faire qu’un. On notera la noblesse de sa saveur amère, qui évoque les amandes, voire le touron, en raison de sa douceur, ainsi que ses tanins, très présents. Un vin corpulent et charnu.
100% tempranillo, cultivé dans un vignoble de 15 hectares situé dans la municipalité de La Veguilla (29 Hl./ha). Fermentation en barriques et cuves en chêne français, puis fermentation malolactique dans des nouvelles barriques bordelaises, également en chêne français. Séjour de 24 mois. Mise en bouteille : janvier 2007.