Crème à la Pistache Caffè Sicilia

Si on devait lui chercher une référence gustative, on pourrait trouver des ressemblances palatales –et non tactiles, car il s’agit d’une crème— avec un touron à la pistache. Une crème qui a la pure saveur du fruit sec, dont il conserve la vive couleur verte, entremêlée de sucre. Une pâte très agréable que l’on pourra étendre grâce à l’ajout d’un peu d’eau, qui lui conférera une présence plus svelte et en permettra l’utilisation en cuisine.

Idéale, entre autres, pour donner une petite touche à une grande variété de desserts (glace, soupes aux fruits,...).