8,5
Fondillón Casta Diva 99
Bodegas Gutiérrez de la Vega
Type: Tinto
Pays: España
Région: Alicante
Localité: 03792 Parcent (Alicante)
Adresse: Les Quintanes, 1
(+34) 966403871info@castadiva.es
Année de création: 1978
Production (bouteilles): Alrededor de 100.000 botellas
Surface de vignoble (Ha): 10 en Javea
Marques: Casta Diva Reserva Real, Casta Diva Cosecha Miel, Casta Diva Cosecha Dorada, Casta Diva Monte Diva, Casta Diva La Diva, Casta Diva Cavatina, Casta Diva Cabaletta, Casta Diva Fondillón, Casta Diva Príncipe de Salinas, Rojo y Negro, Viña Ulises, Casta Diva Furtiva Lagrima y Casta Diva Recóndita Armonía
Prix à la carte: 60 €
Felipe Gutiérrez de la Vega lleva desde 1975 investigando para dignificar el fondillón. Éste plantea una revolución, obtenido de uva monastrell pasificada, cuyo vino cría en barricas de roble americano, entremezclando añadas, en aras de conseguir un nuevo fondillón en consonancia con los gustos del tecer milenio. Un vino muy excluivo, que seguro levantará pasiones, dada su idiosincrasia. Tinto que tiene mucho de espiritual, aunando madurez y vida, dulzura y tanicidad, frescor y calidez. Enormemente complejo, resulta evolutivo, mostrando elegancia y armonía. 300 botellas de medio litro.
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