Ad Gaude 06

Vino muy curioso elaborado con syrah (15%), petit verdot (15%) y monastrell (70%) de cepas viejas de cosecha propia, procedentes de las fincas Casa Sicilia y las Alcaydias. El rendimiento en todas las variedades empleadas es inferior a un kilo de uva por cepa. La crianza es de 30 meses en barricas nuevas de roble francés (80%) y países del Este (20%). El embotellado data de junio de 2007, sin ninguna clarificación ni filtración con el fin de respetar al máximo el producto. 7000 botellas.
Le definen su enorme personalidad, la expresión del "terroir" y el estilo mediterráneo, un tanto cálido y rústico. En nariz, presenta una apreciable complejidad, con notas de frutos rojos, ciruela pasa, miel, clavo y vainilla, con un suave fondo tostado. En el paladar se muestra potente, dulce y ardiente, con considerable estructura tánica, denso, carnoso y amplio.